"Переходник" для кнопок есть у триомы, вроде, да и ещё у Bluepower (называется Icelink, если память не подводит).
Но надо отметить вот что: я ни у кого не получил вменяемого ответа как подключать центральный канал (который из 3х динамиков в передней панели). Возможны ещё глюки с самими динамиками из-за сопротивления (недостаточная\избыточная громкость).
Сам пытался собрать "на бумаге" проект замены аудиосистемы на своей S60 и выходило либо конски дорого, либо более-менее приемлемо, но с кучей неопределенностей. В итоге, когда моя hu-850 отправилась в Вальхаллу, просто купил аналогичную.
И ещё, все мои знакомые поголовно говорят, что в 70% случаев замены магнитолы, получается не улучшить звук, а совсем наоборот.
Лучше поставь yatour\grom\триому и будет мп3\ipod.
На выходных ещё попробую поставить пришедший на днях из Литвы (нашел случайно на ebay) разветвитель для разъема чейнджера, если получится завести в параллель yatour и grom, то удастся покрыть вообще почти все нужды: ipod\iphone с 30-pin, те же устройства с 8-pin, флэшки, sd-карты + bluetooth + hands free.
Обязательно поделюсь опытом!